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    滇紅集團2021年精制茶生產全面開始
    發布時間: 2021-04-27      發布者:滇紅集團    瀏覽:417 次

           經過前段時間的初制生產和精制茶葉機械檢修,4月24日,滇紅集團篩分車間全面開篩。由此拉開了2021年集團精制生產的序幕。

           “鳳”牌茶葉從鮮葉到成品需要經過初制生產和精制生產兩個環節,初制生產是基礎,精制生產是關鍵,而精制生產最重要的就是篩分環節。篩分,是將從集團各茶葉初制所交回的毛茶原料通過不同類型的篩分機械篩分,將毛茶中長短、粗細等不同類型的茶條分開,再分別整理成大小、粗細近于一致、符合一定規格要求的各種篩號茶。達到茶葉整理外形,劃分品級,提高凈度,調制品質,提高香味,充分發揮原料的經濟價值的加工工序。

           滇紅集團一直堅守著傳統滇紅制作工藝的精制工序。“鳳”牌茶葉的初制環節都是在各茶場完成,交回集團總部的毛茶原料由于品種、制茶技術等因素,存在毛茶長、圓、粗、細等規格和品質不一的情況。經過篩分、揀剔、拼配、勻堆、成品補火等各個環節進而形成穩定的品質。因此八十多年來“鳳”牌滇紅茶才形成“香高味濃滋味醇厚”的優秀品質風格。

           據悉,開篩第一批篩制了15.6噸四級工夫紅茶。


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