• <dd id="s46a2"><nav id="s46a2"></nav></dd>
  • 導航

    新聞資訊

    讓我們攜手創造價值   記錄企業發展腳步

    網站首頁 新聞資訊

    滇紅茶的誕生與發展
    發布時間: 2020-09-05      發布者:滇紅集團    瀏覽:274 次

           “滇紅”,是云南紅茶的雅稱,鳳慶,是“滇紅”的原產地,滇紅集團,是“滇紅”的誕生地,馮紹裘,是“滇紅”的創始人。

           一九三七年,日寇侵華,我國東南各省茶區,接近戰區,產制不易。一九三八年夏,中國茶葉總公司奉民國政府經濟部令,為維持華茶在國際上現有市場,積極開發西南新茶區。是年九月,中茶公司總經理壽景偉和當代茶圣吳覺農,電邀馮紹裘赴滇考察,十一月初,中茶總公司派專員鄭和春和技師馮紹裘一行,翻山越嶺,抵達順寧(今鳳慶)。馮氏抵順寧后,即商請鳳山茶園試采尚在一片嫩綠,茸毛濃密的一芽二葉鮮葉四千多克,分別制成工夫紅茶、綠茶各五百多克,作為試制樣品,以觀察其品質的優劣,找出問題所在。以秋末冬初鮮葉試制出的兩個樣茶,看去一紅一綠,宛如一金一銀。紅茶樣:滿盤金色黃毫,湯色紅濃明亮,葉底紅艷發光(桔紅),香氣濃郁。被譽為:具有祁門紅茶之香氣,印、錫(斯里蘭卡)紅茶之色澤。綠茶樣:滿盤銀色白毫,湯色黃綠清亮,葉底嫩綠有光,香味鮮濃清爽,被稱為:國內綠茶所稀有。兩個樣茶郵寄香港茶市,均被堪稱為我國紅綠茶之上品。經有關當局研究,認為就地設廠制造,成本較輕,取道滇越、滇緬,出口甚便,頗為換匯易貨經濟政策。1938年12月16日,民國政府中央經濟部與云南省經濟委員會合資,創建起云南中國茶葉貿易股份有限公司,旨在開發紅茶生產。1939年3月8日,正式成立公司所轄之云南中國茶葉貿易股份有限公司順寧(鳳慶)實驗茶廠。當年,籌建與產制同時并進,批量生產出工夫紅茶17.4噸。首批云南工夫紅茶生產出來后,借鑒國內其它紅茶產品多以產地命名,同時又想借天空早晚紅云喻意其中,定名“云紅”,運交民國政府中央財政部貿易委員會設在香港的富華公司轉銷倫敦。每磅以八百便士高價出售,轟動國際茶市。1940年4月9日,云南中國茶葉股份有限公司采納眾意,借云南簡稱“滇”,又借巍巍西山龍門瞰下秀麗的滇池一水,將云南紅茶簡稱“云紅”改為簡稱“滇紅”。從此,“滇紅”之名無論先后建立的精制廠生產出的紅茶,除以廠家簡稱予以區別外,均以“滇紅”雅稱,一直沿用至今。1954年,順寧實驗茶廠隨縣名改為“云南省鳳慶茶廠”,1996年整體改制為“云南滇紅集團股份有限公司”。

           “滇紅”問世,轟動港澳,名震倫敦,國內外齊加贊賞。我國著名茶葉專家、當代茶圣吳覺農曾稱:“新滇紅的出現,使國茶進展無形提前了二十年”。當時倫敦雜師評價道:“順寧茶頗似印度茶,足以與祁門及大吉嶺紅茶相提并論。

           五十年代,“滇紅”主銷原蘇聯,蘇聯茶師評價道:“滇紅在中國各類紅茶中,和祁門茶同水平,和北印度阿薩姆茶相仲伯”。鑒于鳳慶與云南全省各茶區一樣,千百年來只生產綠茶類的曬青茶,或以曬青茶為原料的磚茶、沱茶、餅茶,或以曬青茶為原料的普洱散茶,從未生產過紅茶。因而,“滇紅”產區在中華人民共和國建立前,紅茶產區僅為鳳慶城郊約12平方公里地域,最高年產紅茶僅50多噸。1940年9月,佛海(今勐海)茶廠建立,除生產緊茶、園茶等產品外,開始生產工夫紅茶。1941年,太平洋戰爭爆發,戰火延及東南亞國家的主要城市,茶葉銷路不暢,云南茶葉原經緬甸外運的出路受阻,外銷無望,內銷至感困難。1942年,日寇犯滇,騰沖、龍陵失陷,兵匪禍亂,外銷紅茶被迫緊縮,轉產內銷產品。1946年以后,戰亂匪患,工商凋蔽,生產蕭條,茶葉生產奄奄一息,初露頭角的紅茶,產無出路,被迫停止生產出口產品。

           中華人民共和國建立后,黨和政府十分重視“滇紅”生產的發展,在中國茶葉總公司指導下,中共鳳慶縣委、鳳慶縣人民政府建立起紅茶產銷委員會,組織一百二十名技干、技工為主體的紅茶推廣大隊。縣長親自擔任紅茶推廣大隊大隊長,鳳慶茶廠(今滇紅集團)廠長擔任副大隊長,各區(今各鄉)區長擔任中隊長,推廣大隊技干擔任副中隊長,中隊下設片,片內分若干小組,于1952年夏開始,向全縣普及推廣紅茶制造。半年多時間,將紅茶產區由“滇紅”誕生以來的約12平方公里地域,擴大到1084平方公里地域,首創土地改革尚未開展前由一家一戶自愿聯合、集約經營的紅毛茶初制所。與此同時,向昌寧、云縣普及推廣。1953年以后,鳳慶3335平方公里的宜茶村、寨,都先后隨茶園的發展而建立起紅毛茶初制所。全省各產茶縣,也先后借鑒鳳慶經驗,建立初制所,普及推廣鳳慶紅茶工藝技術。1958年,鳳慶茶廠(今滇紅集團)試制成功初制紅碎茶,1963年,全省在勐海茶廠統一進行紅碎茶試驗,制訂出毛茶統一標準樣,以后鳳慶引進紅碎茶揉切機械,于1964年先于全省各茶區開始規范化批量生產滇紅碎茶。從此,滇紅既有工夫紅茶,又有碎紅茶。

           滇紅集團既是“滇紅”的誕生地,又是“滇紅”工夫毛茶、紅碎毛茶兩個毛茶收購標準樣和滇紅工夫茶、紅碎茶兩個加工、驗收統一標準樣的制樣單位。滇紅碎茶全國按品質優次依次分為一至四套樣,云南大葉茶品種生產的紅碎茶,排為第一套樣。由于產品品質有超群之優,濃、強、鮮香具全,可與品質較好的印、斯、肯茶相媲美,原箱出口,屢創國際市場最高價,美商稱:類似此類好茶,多多益善。與三、四套樣區產品拼號碼茶出口,被譽為“茶之味精”,“無名英雄”。

           1977年7月鳳慶茶廠(滇紅集團)成立茶葉試驗站,后更名為滇紅集團茶葉科學研究院,茶科院有著43年的發展歷史,茶樹種質資源圃征集保存了1500多份茶樹育種材料,保存有世界各地800多個茶樹優良品種,被譽為世界茶樹種質基因庫,為企業可持續發展搭建了一個獨一無二的研發平臺,2008年滇紅集團被省經委認定為云南省省級企業技術中心。

           1984年以前,鳳慶茶茶廠(今滇紅集團)的產品90%以上提供外銷。1985年起,提出在保證完成出口任務的前提下,開辟國內市場,國際市場逐漸轉為國內市場,“鳳”牌商標在此背景下誕生。2012年,滇紅集團“鳳”牌茶葉榮獲 “中華老字號”稱號,“鳳”牌商標被認定為“中國馳名商標”。

           為做強、做大滇紅茶產業,推動云茶產業健康、持續發展,2009年7月滇紅集團“整體搬遷建設項目”經云南省發改委批準立項建設,2013年全面投入生產,項目全部建成后,滇紅集團年生產加工規模達到了1.5萬噸,一個占地面積340畝、廠房70000平方米、清潔化和標準化的茶葉企業,引領行業邁入現代化新征程,標志著滇紅集團的發展進入一個嶄新階段。滇紅集團發展壯大,提高了企業管理水平和實現了規模經濟,帶動當地茶企、茶農提高了滇紅茶生產水平和產品質量,提升了滇紅茶產業整體效益,提升了滇紅茶品牌知名度和品牌價值,促進了滇紅茶產業可持續發展,為當地脫貧攻堅、經濟發展、社會進步、人民生活水平的提高作出了重大貢獻。

           “滇紅”得天時地利之美,茶樹品種之優良,初精制工藝之精湛,產品品質蜚聲中外,八十多年盛名不衰。1957年,中茶總公司在北京開展同類產品密碼鑒評中,鳳慶茶廠(今滇紅集團)生產的滇紅工夫一級,名列前茅。滇紅特級工夫茶,國家認定為名茶,1959年以來,長期作為國用外事禮茶,定產定量生產,專供國務院使用。1985年,滇紅工夫一級被國家質量獎審定委員會評為國優產品,榮獲國家銀質獎;滇紅工夫三級評為部優產品,滇紅特級工夫和一級工夫,在首屆中國博覽會上,雙獲金獎。1986年時任云南省省長和志強將其作為國禮贈送來華訪問的英國女王伊麗莎白二世。2006年12月“滇紅茶”系列產品被國家外交部授予“駐外使館專用禮品茶”稱號。2008年“滇紅特級工夫茶”被指定為“北京殘奧會專用禮品茶”。2010年9月滇紅集團隨同云南省政府代表團赴斯里蘭卡進行商務考察,云南省政府將滇紅集團生產的“中國紅”和“早春綠”茶作為國禮贈送給斯里蘭卡總統和總理。2013年6月25日,“印象中國·滇紅皇家品茗會”,在英國倫敦皇家肯辛頓宮舉行,滇紅集團董事長王天權將贈與英女王的禮品交給卡特里娜公主,滇紅集團與英國皇室再續前緣。2013年11月卡特里娜公主訪問滇紅將滇紅集團茶科院“中國紅”基地授牌為“中英友好茶園”。2014年,“滇紅茶傳統制作技藝”入選“第四批國家非物質文化遺產代表性目錄”,滇紅集團為傳承保護單位。2019年,滇紅集團老廠區被列入國家級工業遺產,榮獲全國重點文物保護單位,是滇紅茶文化傳承保護的重要載體。

           滇紅集團歷經80多年發展,凝聚了一代又一代滇紅人的奮斗和開拓、智慧和汗水,他們在滇紅茶領域執著精耕,對滇紅茶文化的探討領悟、對滇紅茶制作技藝的精益求精、對滇紅茶品牌的至臻追求,可謂爐火純青,滇紅集團將堅守初心,敢為人先,傳承創新,讓鳳慶的滇紅,臨滄的滇紅,云南的滇紅,世界的滇紅香飄四溢。



    上一篇:無
    下一篇: 中央政治局原常委黃菊夫人、上海慈善基金會美滋潤心專項基金創始人余慧文一行到滇紅集團參觀
    走進滇紅
    關于滇紅
    董事長致辭
    領導團隊
    企業文化
    企業事記
    滇紅基地
    歷代傳承人
    集團榮譽
    滇紅資質
    香飄世界
    鳳牌印象
    鳳牌廣告片
    鳳牌故事
    鳳牌榮譽
    鳳牌產品
    鳳牌定制
    滇紅學院
    茶葉知識
    網絡教學
    茶藝表演
    滇紅科研
    滇紅科研介紹
    科研團隊
    科研基地
    科研成果
    滇紅茶標準樣
    非遺傳承
    新聞資訊
    新聞動態
    行業動態

    官方微信

    鳳牌茶業微信
    云南省臨滄市鳳慶縣鳳山鎮南城新區(滇紅生態產業園區內)
    全國銷售服務熱線:400-6646456
    傳真:0883-4212125、4212999
    dianhong@dianhong.com
    一级毛片免费完整视频 - 在线 - 视频观看 - 影视资讯 - 傲雪网